Appelé "pwa di bwa" ou pois de bois en Guadeloupe ,de son nom scientifique de Cajanus cajan ent une légumineuse très riche en protéine. Il est originaire d'Inde , il est cultivé dans toutes les régions tropicales. Très recherché aux Antilles , où il est cuisiné en frais ou sec , sa rareté en fait un produit de choix à Noël.

Découvrez ce pois au goût savoureux pour une alimentation saine et équilibré.